肉豆蔻 NUTMEG
植物種類/萃取部位:樹/果子
學名:(肉豆蔻屬)Myristica fragrans
科名:肉豆蔻科 Myristicaceae
萃取方法:蒸餾
氣味:強烈的香辛料味,有點像麝香,令人感覺溫暖。
外觀
肉豆蔻強烈的氣味灑遍了熱帶地區,它們生長在強壯的常綠樹上,樹高可達13.7公尺,一株雄樹可授花粉給20株雌樹。雖然原產於摩鹿加島,它的踪跡也出現在Penang、爪哇、西印度群島與絲里蘭卡。
肉豆蔻長得像個小桃子,大小不一,連形狀和品質的差距也很大。肉豆蔻精油得自其種子的核仁,果實的外殼則可產出另一種精油-Mace(肉豆蔻乾皮精油),這種精油很不容易取得。
應用歷史與相關神話
肉豆蔻的使用歷史比肉豆蔻乾皮短,不少文明對肉豆蔻乾皮都十分看重。印度人用肉豆蔻處理常的腸的問題,埃及人則用它來防腐屍體。它還被做成一種義大利焚香以防禦瘟疫,這種焚香中尚含有月桂、丁香、杜松、沒藥、香桃木和玫瑰。中世紀時,它是治痔的有名處方,人們將它磨碎後調和豬油,拿來當藥膏使用。當時,它也被視為強胃的藥品。
1605年之前的香料貿易由葡萄牙人所獨佔,之後則由荷蘭人接管,但在他們已相當接近摩鹿加島時,卻換了艘船而離開了。直到1768年,肉豆蔻才被引進其他國家,用來做食物的調味料、飲料的成分、及牙科方面的製品。香水及髮乳中也含有肉豆蔻。
芳香應用
心靈方面:讓心靈產生活力,也能讓暈厥的感覺消散,回復清醒。
身體方面:最主要的功效在消化系統方面,特別有助於分解脂肪與澱粉類食物,並促進食慾。也能改善脹氣、反胃、週期性的嘔吐、口臭及腹瀉。能有效預防便秘,是腸的抗菌劑,據說還能消解膽結石。
它是生殖系統的補藥,因為它的性質與雌激素十分相似,可調節過少的經血,紓緩經痛。對性方面的障礙,亦很有幫助,因為它有催情的作用。另外,它能強化肌肉收縮的力量,所以對生產極有助益。
它屬於暖性的精油,拿來按摩可改善肌肉疼痛、風濕痛、特別是長年的箇疾。據說,也能減輕神經痛的劇烈痛楚。
非常刺激的油,可賦予心臟活力,促進血液循環。
皮膚方面:對毛髮有益。
適合調和的精油 :黑胡椒、肉桂、丁香、芫荽、絲柏、乳香、白松香、檸檬、萊姆、香蜂草、橙、廣藿香、迷迭香、茶樹。